幻のじゃがいも

Golden Potato

  


蒸かした幻のじゃがいも

  今から20数年前、ある日親父が知り合いの家からもらってきた。そのときは確か新しい品種???改良品種???
今になってみればあまりはっきり覚えていないがまあ・・・ただ美味しいじやがいもだ・・と言うことだけは覚えている。

  それから毎年作っているが、未だに大変な作業である。
これが普通の畑作農家だったら楽かもしれないが・・・
でも畑作農家だったら・・こんなじゃがいもはとっくに無くなっているであろう・・・・
同じ作業をしても収穫量は少しで、販売するにも見た目・産地で販売されている現状・・・
味がどうの・・こうの・・能書きまで感心のある人は少ない・・・
というよりもほとんどいない・・・
じゃがいもを試食させて販売しているところもない。こんな状況の中では続けて行くのが無理。


写真ではわかりにくいが黄色

  でも、こんな中でも細々と続けていて・・・
このじやがいもの味の分かった人に出会えた時はとても感激です。
で・・・また翌年も細々と作りだす・・・・。
こんな事の繰り返しで今年まで来てしまった。

  10数年前までは千歳空港の三越の売店で販売していた。
が・・・・